La Gastronomie de Samoens

Un patrimoine gastronomique connu et reconnu essentiellement pour ses fromages et ses vins, la Haute Savoie possède encore bien d’autres richesses savoureuses à découvrir au gré de votre séjour.   Aux villages pittoresques de Samoëns et Morillon, au cœur des alpages, vous pouvez gouter les spécialités régionales et les produits locaux – chez vous, dans un restaurant, ou en plein air, au bord d’un lac, ou sur la terrasse d’une petite auberge au bord des pistes de ski.  Après une journée de marche ou de ski, les plats Savoyards traditionnels comme la Raclette et la Tartiflette sont parfaits – mais il y a aussi un large choix de plats plus légers comme les poissons, les soupes et les salades composées. 

La Savoie produit d’excellents vins depuis de nombreuses générations.  Une bouteille a été créée spécifiquement pour eux, « La Savoyarde » avec le blason des Pays Savoie, symbole d’authenticité qui permet une meilleure identification.  La production est dominée par les vins blancs mais les vins rouges sont aussi excellents, légers et parfumés.  Les vins pétillants font d’excellents apéritifs.   A votre chalet, le service traiteur vous permet de manger chez vous sans avoir à cuisiner. Pendant votre séjour, nous pouvons vous offrir le dîner menu gastronomique avec  des vins de qualité quand vous le désirez, des plats à livrer à domicile et des paniers petit déjeuner ou pique-nique.  L’option « avec repas » comprend chaque jour un petit-déjeuner avec cuisine continentale et un choix de petit déjeuner chaud, et un repas 6 soirs dans la semaine.   Au Chalet Moccand, notre plus grand chalet, nous avons la possibilité d’organiser des repas de fête  pour les groupes de 18/20 personnes et bien sûr, pour les petits groupes de copains ou en famille!   Les restaurants de Samoëns et Morillon sont aussi à votre disposition – plus d’une trentaine au total, situés dans les deux villages.  Dans les restaurants savoyards, les chefs restaurateurs préparent les spécialités régionales avec des recettes transmises de mères en filles.  Dans les petits bistros, on peut déguster des plats plus simples comme les pizzas, à vous de faire le choix! Les réservations sont fortement recommandées, surtout à Noël et  au mois de Février.     

Restauration à Samoëns

La Louisiane - 0033 (0)4 50 34 42 83. Réputé pour ses pizzas artisanales cuites dans un four à bois, le patron de ce restaurant très agréable offre aussi  des plats classiques Savoyards – tartiflette, fondue, côtes de bœuf, les salades et desserts.  Atmosphère rustique idéale pour les repas en famille. 

Le Monde à L’Envers - 0033 (0)4 50 34 19 36. Le chef vous fera déguster ses succulentes spécialités et ses créations très originales accompagnées de vins des meilleurs viticulteurs, clin d’œil au voyage dans le décor et dans la cuisine séduisante; servies dans une atmosphère relax !  

La Tonalta - 0033 (0)4 50 34 98 68.  Spécialités savoyardes, cuisine familiale, dans un restaurant plein de charme.  Petite terrasse pour les repas d’été en plein air.  Menus à prix très raisonnables.  Ne manquez pas de goûter les salades savoyardes et la tartiflette. Le fromage est roi ! 

Le Sérac - 0033 (0)4 50 34 45 18.  Menus savoyards et pizzas à bon prix, dans un restaurant rustique et populaire. Fondue savoyarde et bourguignonne, raclette, tartiflette, pierrade, braserade, pâtes fraîches « maison » et salades copieuses.

Mezzanine - 0033 (0)4 50 53 65 22 - www.mezzaninesamoens.com.  On peut choisir le menu à la carte, comprenant des plats classiques Français et Européens. Les plats de poisson sont exquis! Une visite à cet établissement est recommandée – le chef est un maître!

La Clarine - 0033 (0)4 50 34 40 11.  Pour les alpinistes!  Décor typiquement savoyard et un cadre sympathique. Large choix de spécialités locales: fondue, tartiflette, salade.  Plat exceptionnel à surtout ne pas manquer: marmite de saucisses de Savoie variées au choix, accompagnée d’une salade verte et d’un verre de Mondeuse fraîche. 

Neige et Roc - 0033 (0)4 50 34 40 72.  Décor savoyard, et cuisine fine pour le plaisir de votre palais dans ce joli restaurant à l’hôtel Neige et Roc (trois étoiles). Plats traditionnels, tartiflette, fondue, raclette, ainsi que les grands classiques de la cuisine Française. Bon choix de vins, service excellent.

La Fandioleuse - 0033 (0)4 50 34 98 28.  Dans un décor typique des tailleurs de pierre de Samoëns, à deux pas du Gros Tilleul, dégustez des crêpes et spécialités savoyardes originales baptisées à la mode des Frahans et buvez un bol de cidre de la région.  Un petit restaurant charmant.

Au Relais Septimontain - 0033 (0)4 50 34 42 19. Nombreuses spécialités régionales, savoyardes, traditionnelles ou cuisine moderne : des entrées aux desserts jusqu’au café servi avec un chocolat Weiss.  Le personnel de ce restaurant typiquement savoyard est très acceuillant et les prix sont très raisonnables. Terrasse et salon de fêtes. 

Au Rendez-Vous de la Plaz - 0033 (0)4 50 34 10 98. Ce restaurant est parfait pour un repas typiquement savoyard ou une « bruschetta » aux nombreuses saveurs.  Excellent pour un déjeuner relaxant ou un dîner à bon prix.  Le patron est très aimable et accueillant.

La Table de Fifine  - 0033 (0)4 50 34 10 29. Auberge de montagne, à 3 minutes de marche de L’Express Grand Massif. Découvertes surprises dans un cadre exceptionnel, œuvre des compagnons charpentiers, délice des goûts dans une atmosphère simple et chaleureuse.  Grandes tables rondes, très sympa pour les groupes de copains et tables plus petites pour un dîner romantique en tête-à-tête ou à quatre. Prix modérés. 

Salon de Thé à la Jaÿsinia – 0033 (0)4 50 34 40 31. Ce salon charmant vous propose chocolats, pâtisseries, pains, thé, café. Tout près des  jardins Jaÿsinia, c’est l’endroit parfait pour se reposer après une promenade au sommet des fameux jardins avec leur collection de  fleurs des Alpes.

8M des Monts - 0033 (0)4 50 21 30 01. Un beau petit bistrot avec un nouveau menu chaque jour. Ils se spécialisent dans les produits frais, locaux et organiques et livrent une combinaison charmante de plats.

Le Bois de Lune - 0033 (0)4 50 34 18 02 Un restaurant chic avec une belle atmosphère. Une bonne sélection de plats locaux très bien présentés.

Restauration à Morillon.

Bars et Cafés

Au village de Samoëns, les bars et cafés sont ouverts pendant la journée et le soir, ils offrent  des encas légers, snacks et boissons.  Le village n’est pas renommé pour ses boîtes de nuit (heureusement!), mais il y a plusieurs bars populaires à visiter !  Si vous aimez la bière Anglaise ou La Guinness, il faut essayer la sélection au bar« Covey’s Irish Pub ». Le pub, sous la direction de votre hôte génial Irlandais, Shane, et son équipe, reste ouvert jusqu’aux premières heures du matin.  www.coveysirishpub.com

Les courses

Si vous voulez faire vos courses avant votre arrivée au village, il y a un hypermarché Carrefour à Cluses ouvert de 8h30 à 20h30, fermé le dimanche.  http://www.carrefour.fr Téléphone: 0033 (0)4 50 98 26 73. Un autre supermarché Carrefour a Samoëns est ouvert de 8h15 à 19h50 du lundi au samedi, fermé de 12h30 à 14h15 pour le déjeuner.  Au centre village, il y a deux petits supermarchés, ouvert 7 jours 7, (fermé à l’heure du déjeuner) et un magasin de fruits et légumes ainsi qu’un fleuriste.  Pour découvrir les produits du terroir – les fromages, la charcuterie, la confiture, les plats à cuisiner et les cadeaux gourmands, n’hésitez pas à visiter les charmantes boutiques gastronomiques du village.  Pendant la saison de ski, la plupart des magasins sont ouverts même les jours fériés (Noël, et le jour de l’An).  Hors saison, il est préférable de vérifier les heures d’ouverture.  Le Marché de Samoëns (Mercredi matin, de 8h30 à 12h30)  est l’un des plus grands marchés de Haute-Savoie.  Fruits et légumes frais, viande, charcuterie, poisson, pain, pâtisserie, fromage… Pendant les vacances scolaires il s’étend sur tout le village et vous y découvrirez des vêtements, cadeaux, et spécialités régionales.  C’est un véritable rendez-vous à ne pas manquer.